Rifrattometro Atago PAL-BX ACID1 per Misurazione di Brix e Acidità

Misuratore Brix e Acidità Agrumi | ATAGO PAL-BX/ACID1. Ref. 7101

687,90 €

Brix
Acidità (Acidità Totale alla Conversione dell'Acido Citrico)
Rapporto Zucchero/Acido (articolo visualizzato)

ATAGO PAL-BX/ACID1 è uno strumento portatile per agrumi che consente di misurare °Brix, acidità totale espressa come acido citrico e rapporto zuccheri/acidi. Ideale per il controllo rapido della maturazione di arance, mandarini, clementine e altri agrumi.

Quantità

Disponibile

Descrizione
Dettagli del prodotto

Nº 7101

Il Master Kit è specificamente progettato per la misurazione dell’acido citrico e dei gradi Brix, e include tutto il necessario per misurazioni semplici, precise e accurate.

Il Master Kit viene fornito con una scala, un bicchiere e un cucchiaio dosatore.

Specifiche:

Modello:	PAL-BX\|ACID1 Master Kit
Cat.No.:	7101
Scala di Misura:	Brix Acidità (Acidità Totale alla Conversione dell'Acido Citrico) Rapporto Zucchero/Acido (articolo visualizzato)
Intervallo:	Brix: 0,0 a 90,0% Acidità Alta: 0,10 a 4,00% Acidità Bassa: 2,50 a 8,80% 10,0 a 40,0°C
Risoluzione:	Brix: 0,1% Acidità: 0,01% 0.1℃
Accuratezza:	Brix : ±0.2％ Acidità: ±0,10% (0,10 a 1,00%) Precisione relativa ±10% (1,01 a 8,80%) ±1℃

Specifiche comuni:

Temperatura del campione: 10 a 40℃
Temperatura ambiente: 10 a 40℃
Volume del campione: 0.2mL
Tempo di misurazione: Circa 3 secondi
Retroilluminazione: La retroilluminazione rimane accesa per 30 secondi dopo aver premuto qualsiasi tasto.
Alimentazione: 2 × Batterie AAA
Classe di protezione internazionale: IP65
Dimensioni e peso: 55(a)×31(l)×109(h)mm, 100g (solo unità principale)

ATAGO PAL-BX/ACID1: misuratore di Brix, acidità e maturazione degli agrumi

ATAGO PAL-BX/ACID1 è uno strumento digitale portatile progettato specificamente per il controllo di Brix, acidità e maturazione degli agrumi.

Con un unico strumento è possibile misurare il contenuto di solidi solubili (°Brix) e l'acidità totale espressa come acido citrico, oltre a visualizzare il rapporto zuccheri/acidi.

È particolarmente indicato per il controllo della maturazione di arance, mandarini, clementine, limoni e altri agrumi durante la produzione, la raccolta, l'accettazione e lo stoccaggio.

Cosa misura ATAGO PAL-BX/ACID1?

°Brix: contenuto di solidi solubili.
Acidità totale: espressa come acido citrico.
Rapporto zuccheri/acidi: visualizzato dallo strumento.

La possibilità di misurare Brix e acidità con un unico strumento semplifica il controllo qualità e permette di ottenere rapidamente informazioni sull'equilibrio tra dolcezza e acidità del frutto.

Misurazione dell'indice di maturazione degli agrumi

Durante la maturazione degli agrumi cambia progressivamente l'equilibrio tra zuccheri e acidi. Per questo motivo, il rapporto zuccheri/acidi rappresenta un parametro importante per valutare lo stato di maturazione e la qualità organolettica del frutto.

Il PAL-BX/ACID1 facilita questo controllo misurando Brix e acidità e visualizzando il relativo rapporto zuccheri/acidi.

Maturazione degli agrumi e normativa europea

Il Regolamento delegato (UE) 2023/2429 stabilisce norme di commercializzazione e requisiti minimi di maturazione applicabili agli agrumi freschi commercializzati nell'Unione europea.

A seconda del tipo e della varietà di agrume possono essere considerati parametri quali:

contenuto minimo di succo;
contenuto minimo di solidi solubili o °Brix, ove previsto;
rapporto minimo zuccheri/acidi;
colorazione del frutto.

Esempi di requisiti di maturazione

Tipo di agrume	Contenuto minimo di succo	Rapporto minimo zuccheri/acidi
Arance del gruppo Navel	33%	6,5:1
Clementine	40%	7,0:1

ATAGO PAL-BX/ACID1 rappresenta quindi uno strumento particolarmente utile per il controllo rapido di Brix, acidità e rapporto zuccheri/acidi negli agrumi.

Importante: il rapporto zuccheri/acidi non è l'unico requisito normativo

Il rapporto zuccheri/acidi, da solo, non comprende tutti i requisiti necessari per valutare la conformità commerciale di un lotto di agrumi.

A seconda del prodotto e della varietà può essere necessario verificare anche altri parametri, come il contenuto minimo di succo e la colorazione, applicando le procedure di controllo previste.

Il PAL-BX/ACID1 deve quindi essere considerato uno strumento di misura e controllo qualità e non costituisce, da solo, una certificazione della conformità a tutti i requisiti normativi applicabili.

Vantaggi di ATAGO PAL-BX/ACID1

Misura Brix e acidità con un unico strumento.
Visualizza il rapporto zuccheri/acidi.
Specificamente progettato per gli agrumi.
Acidità totale espressa come acido citrico.
Richiede solo circa 0,2 ml di campione.
Tempo di misurazione di circa 3 secondi.
Portatile, compatto e semplice da utilizzare.
Protezione IP65.
Ideale per produttori, magazzini, centri ortofrutticoli e laboratori di controllo qualità.

Applicazioni

Controllo dell'indice di maturazione degli agrumi.
Misurazione di Brix e acidità in arance e mandarini.
Determinazione del rapporto zuccheri/acidi.
Monitoraggio della maturazione prima della raccolta.
Controllo in accettazione della frutta.
Controllo qualità nei centri ortofrutticoli.
Produttori e cooperative agricole.
Laboratori agroalimentari.

Domande frequenti su PAL-BX/ACID1

Il PAL-BX/ACID1 misura l'indice di maturazione degli agrumi?

Lo strumento misura Brix e acidità e visualizza il rapporto zuccheri/acidi, uno dei parametri utilizzati per valutare la maturazione degli agrumi.

Può essere utilizzato per arance e mandarini?

Sì. Il PAL-BX/ACID1 è specificamente progettato per l'analisi degli agrumi ed è adatto ad arance, mandarini, clementine, limoni e altri agrumi entro i relativi intervalli di misura.