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AlerTox® Sticks: Egg ist ein schneller und einfach zu verwendender Testkit zum qualitativen Nachweis von Hühnerei-Allergenen (Ovalbumin) in Lebensmitteln, Getränken und Produktionsoberflächen. Er hilft Herstellern sicherzustellen, dass ihre Produkte frei von allergenen Proteinen sind, ohne dass Laborgeräte oder technisches Fachwissen erforderlich sind. Basierend auf Lateraler-Flow-Technologie liefert er klare visuelle Ergebnisse in etwa 10 Minuten.
Dieser Test eignet sich ideal zur Zutatenprüfung, Kontrolle von Kreuzkontaminationen und zur Verstärkung der Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen in Prozessen, bei denen die Kontrolle von Hühnerei-Allergenen wichtig ist.